Pasta di semola di grano duro “Senatore Cappelli” coltivato all’Elba. Confezione da gr.500.

Ingredienti: semola di grano duro Senatore Cappelli, acqua. Contiene glutine.

Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli con germe di grano.

Il “Senatore Capelli” è il più famoso fra i grani antichi, ricco di proteine, aminoacidi, vitamine e minerali, molto digeribile perchè povere di glutine. La farina ottenuta è di tipo 1 e 2 e viene chiamata semola di grano duro. Con l’aggiunta di acqua si trasforma in pasta, si trafila e viene essiccata per una lunga conservazione. La pasta ottenuta si presenta con colore tendente al bronzo, ha una consistenza molto porosa ed un gusto deciso che riporta ai sapori di un tempo.